Receita – Pão de Queijo

Olá a todos!

Essa semana trouxe uma receita super simples, mas que agrada a todos aqueles que estão longe da terrinha e morrem de saudade do pão de queijo. Pois nem todo mundo tem acesso às marcas de supermercado que já circulam no Sul da Florida e resto dos Estados Unidos. Além de matar a saudade, essa opção é ótima para quem está evitando glúten. Experimente, prometo que não vai se decepcionar.

Ingredientes:

2 xícaras de polvilho
1 xícara de leite
1 xícara de queijo branco ralado (ou 1/2 xícara de mussarela ralada e 1/2 xícara de queijo parmesão)
1/2 xícara de óleo de coco (ou qualquer outro óleo vegetal)
1 ovo
2 colheres de sopa de queijo parmesão (não necessário se já estiver utilizando a segunda opção de queijo)
1/2 colher de chá sal.

Como fazer: 
Rende 30 unidades

Pré-aqueça o forno a 350 °F. Bata no liquidificador todos os ingredientes até que a massa fique uniforme. Unte uma fôrma de mini-muffin, e despeje a massa sobre 30 forminhas aproximadamente. Asse por 20-25 minutos até que fique firme e dourado.

Eu não prometi que era simples?

Até semana que vem.

FotoSiteTrendMeUp

Fernanda Monteiro, brasileira, casada e com duas filhas pequenas. 

Para ela, cozinhar é um prazer, inventar pratos uma terapia, comer com família e amigos uma de suas maiores alegrias. Não gosta de comida que se compra pronta, e quase não usa o abridor de latas em casa, pois a comida caseira fresca é um compromisso que ela tem com ela mesma e a família.

Mora na Flórida desde 2010, e em 2014 começou a escrever as receitas num blog e dar aulas de culinária para as amigas que sempre perguntavam como ela fazia seus pratos.  Lá se vão quase 100 receitas, muitas aulas, várias encontros    bacanas e muito amor pela comida caseira compartilhado. 

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